Gefüllte Champignons mit Ziegenkäse und Koriander

Einer meiner Vorsätze für 2018 ist es endlich meine Koch-Komfortzone zu verlassen. Also eigentlich mal den Backlöffel beiseite zu legen und dem Kochen mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Meine Liebe zum Backen sitzt tief und ist nur bedingt in meinem Süßzahn begründet. Das erste, was ich [...]

Griechischer Joghurt und Aprikosen Clafoutis

Das erste Mal habe ich im Französischunterricht von einem Clafoutis gehört. Es gab ein großes Foto des klassischen Clafoutis aux Cerises in unserem Lehrbuch, sowie das zugehörige Rezept. Mich hat sofort begeistert, wie die Kirschen dem Clafoutis ein gepunktetes Muster verleihen und so lecker, [...]

7 Tage – 21 Rezepte: Clean Eating Plan Nr. 1

Gesund zu essen erfordert überraschend viel Planung. Bei den wenigsten scheitert die gesunde Ernährung am Unwillen zur Umstellung, an der Schokoladensucht oder den finanziellen Mitteln. Viel öfter wird man schwach oder gibt auf, weil man keine Lust hat lange einzukaufen, vielleicht noch in [...]